Он спроектировал здания городской электростанции (ул. Минаева, 46), пожарного депо (пер. Пожарный, 6), водонасосной станции (ул. Тургенева, 26), училища им. Гоголя (ул. Красноармейская, 53), доходные дома Токарева (ул. Гончарова, 50), Зимнинского (ул. Ленина, 51), Кудряшова (ул. Гончарова, 13). Феофан Вольсов был автором проекта обелиска на Новом Венце — памятника борцам революции, красноармейцам, погибшим в боях за освобождение Симбирска. После 1917 года Вольсов занимал руководящие должности, связанные с городским хозяйством, занимался застройкой и благоустройством Ульяновска, контролировал работы по укреплению волжского косогора и сооружению канализации.
Наряду с архитектурной деятельностью Феофан Вольсов писал музыкальные произведения, ставил спектакли и сам играл в них. Преподавал в строительном техникуме. С 1934 года жил и работал в Москве, был членом Союза архитекторов СССР. Умер в 1934 году, похоронен на Ваганьковском кладбище.